prestation de pressage et pasteurisation de jus de pomme

tarif prestation jus de pomme 2015   fichier pdf

Atelier de jus de pomme de la Ferme du Puy
24450 SAINT PIERRE DE FRUGIE
Contact : 05 53 52 08 28 ou 06 73 45 15 98
ou lafermedupuy@orange.fr


Tarif automne 2015

Conditions :
Prendre rendez-vous minimum une semaine avant .
Les pommes doivent arriver la veille du chantier , elles ne doivent pas être abimées (tri
obligatoire)
Les pommes doivent être vidées dans les palox mis à disposition (plus de sacs , ni cagettes)
Pour avoir son propre jus , il faut plus de 500 kgs de pommes , sinon les pommes sont
mélangées ( ce qui améliore la saveur du jus) et un ratio de 60 % est appliqué .C’est à dire
que si vous amenez 100 kgs de pommes , vous aurez droit à 60 litres de jus .
Les bouteilles d’occasion doivent être propres , décapsulées (les capsules ne sont pas
réutilisées), retournées dans des cagettes à pomme avec un papier au fond de la cagette .
Nous déclinons toutes responsabilités concernant la qualité de pasteurisation en cas de
réutilisation de bouteilles ayant déjà servi .
Les bouteilles peuvent être récupérées le lendemain de la pasteurisation sur rendez-vous , et
dans un délai de 3 jours maximum ( manque de place de stockage ) .

Stage de taille douce

Ce week-end,  je profite de la venue d'Alain Pontoppidan à Limoges pour suivre un stage de formation à la taille douce qu'il anime.
Son manuel est toujours disponible et surtout d'actualité.
L'année prochaine,  la ferme du puy organisera un stage de formation de l'arbre et sa taille,  animé par Jean Marc , de pomas e perots.

un trés bon cidre dans le Gatinais

Aujourd'hui , j'ai visité une petite exploitation cidricole très intéressante avec des cidres délicieux .
un trés beau verger  , et des gens passionnés ....................

Construction d'un nouveau bâtiment

Ce printemps, nous avons démarré la construction d'un nouvel atelier cidricole.
Voici déjà les fondations et la construction des murs qui retiendront la terre.

Notre vinaigre de cidre n'est pas pasteurisé

Les bienfaits du vinaigre de cidre - Herbio'tiful http://herbiotiful.com/les-bienfaits-du-vinaigre-de-cidre/